Een grote aromatische handpeer. Het is een zeer oude perensoort. De boom is zeer productief en geeft erg sappige vruchten. Deze peer wordt gebruikt in de bekende brandewijn Poir Williams. Ook voor andere verwerkingen is deze peer zeer geschikt, hierdoor is de williams-peer tientallen jaren de belangerijkste productie peer in Amerika geweest. De peer is zelfbestuivend, en zowel te gebruiken als consumptie en verwerking.