De Zwarte Moerbei, Morus Nigra heeft een korte stam welke 12 meter hoog kan worden en is winterhard tot –20 °C . De kroon is laag en koepelvormige met ruwe, gedraaide takken. De twijgen zijn stevig en donzig. Ze kleuren van bleekgroen tot bruin. Er zitten flinke, ei- tot kegelvormige knoppen aan met een glanzende donkerbruine kleur. De bladeren zijn hartvormig en hebben getande of gelobde randen. De bladstelen zijn harig en ongeveer 2 cm lang. Het blad is diepgroen van boven en bleek aan de onderzijde. Tevens is de onderzijde behaard. Mannelijke en vrouwelijke bloemen zitten in aparte katjes met een bleke kleur. De mannelijke bloemen zijn kort en fors, de vrouwelijke zijn ronder van vorm. De vruchten van de zwarte moerbei zijn bolvormige steenvruchten die een beetje op een framboos lijken. In het begin zijn ze groen van kleur, maar later worden ze oranjerood en tenslotte heel donkerrood. De vruchten zijn eetbaar en hebben een zoete smaak. Ze worden algemeen beschouwd als de lekkerste moerbeisoort.
Bloeitijd:
– Juni
Rijptijd/pluktijd:
– Augustus – September
Snoeien:
Bij deze boom maken we gebruik van de techniek ‘Vormsnoeien’, met deze techniek moeten de sterke gesteltakken worden gevormd. Hieruit moet uiteindelijk een mooie ronde boom worden gevormd. Bij een jonge boom zijn het de twijgen die als toekomstige gesteltakken gaan dienen. Snoei het jonge boompje zo, dat er sterkte gesteltakken in een mooie vorm kunnen groeien. Kies voor 4-6 gesteltakken, en snoei elke verlenging van de gesteltakken jaarlijks voor de helft in. Zorg dat er voldoende ruimte blijft tussen de gesteltakken en groeiende zijtakken, dit voor voldoende zonlicht en ruimte binnen de kroon. Het doel van dit snoeiproces is het vormen van een mooie ronde boomkroon met sterke gesteltakken.
Bijzonderheden:
– Zwarte Moerbei
– Lekker zoete smaak
– Goed winterhard
– Voor consumptie en verwerking
